.Romito del Romitorio

AZIENDA AGRICOLA CASTELLO ROMITORIO, SIENA,TOSCANA

Romito del Romitorio Sant'Antimo Rosso         14.00%      DOC     2006      0,75 l

60% Sangiovese Grosso, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cannaiolo Nero, Barrique

"Süßlich-röstiger Duft nach teils angetrockneten und eingemachten roten und schwarzen Beeren mit Kirschtönen sowie kräuterigen und schokoladigen Nuancen. Recht saftig im Mund, klare Frucht mit Kräuternoten und etwas röstigem Holz, recht lebendige, feine Säure und auch feines, wenn auch ein wenig trocknendes Tannin, verhältnismäßig kühl am Gaumen, hat Biss und gute Nachhaltigkeit, guter Abgang."

Empfohlene Speisen: rote Fleischsorten, Gemüsesuppen, Nudelgerichte, reife, würzige Käsesorten. Perfekt bei 18°C; kann unmittelbar bei Tisch geöffnet werden, wenn im ausladenden Ballonglas serviert, andernfalls einige Stunden vor dem Essen atmen lassen.