.I Gusti & Zanza

I GIUSTI & ZANZA VIGNETI, FAUGLIA, PISA, TOSCANA

Das Weingut I Giusti e Zanza gehört den beiden Freunden Paolo Edoardo Giusti und Fabio Zanza. Dieses kleine Weingut wurde 1996 mit der Idee gekauft, aus Spaß Wein für Freunde und die Familie zu machen. Aus dem Spaß wurde Profession, und längst sind es nicht mehr nur die Freunde und die Familie, die den Wein genießen. Dennoch ist I Giusti & Zanza  trotz vielfacher positiver Presse in Europa noch relativ unbekannt. Das wollen wir ändern. Die Weinberge von Paolo Giusti befinden sich auf weichen Hügeln im Nordwesten der Toskana, nicht weit vom Meer entfernt. Neben dem milden Küstenklima ist der tonhaltige Kiesboden, mit seinem hohen Sandanteil die wahrscheinlich wichtigste Eigenschaft dieses Ortes. Dies garantiert eine optimale Entwässerung.
Um an die aromabildende Mineralien, Nährstoffe und Wasser aus tieferen Bodenschichten zu gelangen, pflanzt Giusti mit einer enormen Dichte von bis zu 10.000 Reben pro Hektar. Hierdurch entsteht unter den Wurzeln ein hoher Konkurrenzkampf, der nicht horizontal ausgetragen wird, sondern die Wurzeln in die Tiefe wachsen lässt. Diese Anbaumethode, die man aus dem Longuedoc kennt, hat sich in den letzten, extrem heißen Sommern auch in der Toskana bewährt und findet erste Nachahmer. Die 18 Hektar werden nach organischen Richtlinien, ohne chemischen Dünger oder Unkrautvernichter, bewirtschaftet und von Hand gelesen – 1Kg pro Rebstock. Mit profundem Sachverstand und viel Feingefühl beim Ausbau in den nur leicht getoasteten Tonneaux, entstehen Weine mit zeitgemäßem Erscheinungsbild und ausgeprägter territorialer Identität. Ein Paradebeispiel hierfür ist der reinsortige Syrah PerBruno.