.Brunello di Montalcino

AZIENDA AGRICOLA CASTELLO ROMITORIO, SIENA,TOSCANA

Brunello di Montalcino      14.00%   DOCG     2005    0, 75 l / 0,375 l

100% Sangiovese Grosso, Holzfass     

Klares Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase unglaubliche Fülle, explosive Noten von Wildrosen, Erde, Tabak sowie Him- und Brombeeren. Am Gaumen sehr elegant mit runden, kräftigen Tanninen und einer schier unglaublichen Struktur. Klare Noten von dunklen, reifen Pflaumen, Leder und Gewürzen. Überaus langes fast schon legendäres Finale mit leichten Noten von Leder und Teer. Der Brunello wird von Castello Romitorio seit dem Jahr 1988 vinifiziert. Der Jahrgang 2004 zählt nach eigenen Angaben des Weinguts zum Besten neben dem 1997er. Ein perfekter Verlauf der Wetterverhältnisse bescherte dem Castello einen Brunello der seinesgleichen sucht, eine unglaubliche Ansammlung perfekter Aromen vereint er in seiner noch jugendlichen Phase, mit weiteren Jahren der Reifung wird er stetig an Eleganz und Anmut zunehmen. Ein absoluter Ausnahme Brunello! 

Empfohlene Speisen: rote Fleischsorten, Grillgerichte, Wild, Käse.  Hochgenuss bei 18 °C; kann unmittelbar bei Tisch geöffnet werden, wenn im langgestielten Ballonglas mit breitem Mund serviert, andernfalls zwei Stunden vor dem Essen atmen lassen.